Inspecțiile intensive efectuate de Ministerul Sănătății au relevat nerespectarea semnificativă a standardelor de producție a „Χαλλούμι/Halloumi/Hellim“, brânza emblematică a insulei înregistrată ca produs cu Denumire de Origine Protejată (DOP) în Uniunea Europeană.
Inspecțiile, parte a programului anual de siguranță alimentară, au inclus produse Halloumi prelevate de la diverși producători. Testele de laborator efectuate în noiembrie 2024 pe Halloumi de la o marcă cunoscută, purtând eticheta DOP, au arătat că conținutul de lapte de oaie și capră era de doar 5%, mult sub nivelul de 19% impus de un decret emis de guvern și de 50%+ , prag impus de reglementările UE.
Standarde și provocări DOP
În conformitate cu regulamentul UE aprobat în aprilie 2021, numai Halloumi produs în Cipru conform unor criterii specifice, inclusiv o cerință ca laptele de oaie și capră să depășească conținutul de lapte de vacă, poate avea denumirea DOP. Cu toate acestea, producția limitată de lapte de oaie și capră de pe insulă a făcut ca aceasta conformitate să fie dificilă, determinând Ciprul să asigure o perioadă de tranziție care se prelungește până în 2029.
Până atunci sunt permise procente mai mici de lapte de oaie și capră, reglementate prin decrete emise de Ministerul Comerțului. Din 2029, producătorii vor trebui să adere pe deplin la cerința UE.
Constatări și executare
Descoperirile Ministerului Sănătății evidențiază încălcările în curs, exacerbate de ceea ce criticii descriu drept clemență guvernamentală sub presiunea părților interesate puternice din industrie, în special producătorii de lactate și crescătorii de vaci. În ciuda avertismentelor și amenințărilor legale, companiile constatate în încălcare au continuat să comercializeze produse care nu îndeplinesc chiar și standardele intermediare reduse.
Autoritățile au emis instrucțiuni stricte pentru a retrage de pe piață produsele neconforme. Cu toate acestea, rezolvarea problemei necesită o aplicare mai strictă, o cooperare îmbunătățită între părțile interesate și rezistență la presiunile externe.
Împingere în industrie
Criticii susțin că jucătorii influenți din industria produselor lactate, inclusiv fermierii de vaci și marii producători de brânză, au rezistat în mod constant cerințelor de compoziție a laptelui DOP. Eforturile de lobby au întârziat aplicarea și au subminat conformitatea cu reglementările.
Controversa de la Halloumi subliniază tensiuni mai ample între protejarea moștenirii culturale a Ciprului și abordarea presiunilor economice din industria laptelui. Pe măsură ce cererile cresc pentru o supraveghere mai dură, guvernul se confruntă cu un act de echilibru delicat pentru a susține integritatea DOP, sprijinind în același timp producătorii locali.
Sursa: Philenews
