Cipru – Restaurantele în căutarea formulei de supraviețuire

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on skype
Skype
Share on email
Email

DONEAZA O CAFEA PENTRU ADMINISTRATORII WEBSITEULUI – DONEAZA AICI

De Eleftheria Paizanou

Proprietarii restaurantelor sunt în căutarea unei formule de supraviețuire, datorită măsurilor de protecție stricte la care sunt chemați să adere odata cu redeschiderea din 21 mai, în cadrul căreia restaurantele, cafenelele, barurile și alte afaceri conexe vor trebui să folosească temporar doar spațiile lor exterioare pentru a limita răspândirea Coronavirusului.

Deși protocolul relevant nu a fost încă finalizat, informațiile spun că mesele vor trebui să fie la o distanță de doi până la trei metri una de celălalta și că nu trebuie să fie mai mult de patru clienți la fiecare masă.

Potrivit proprietarilor de restaurante, aceste măsuri vor reduce numărul de mese și clientela la jumătate, iar anumite restaurante / terase mici vor trebui să funcționeze doar cu două sau trei mese. Alți proprietari au în vedere să nu se redeschidă deloc din cauza zonei exterioare limitate.

Proprietarii devin din ce în ce mai nerăbdători ca nu-și poată acoperi costurile de exploatare și salariile functionand cu noile reguli. Sectorul restaurantelor din Cipru angajează 25.475 de persoane.

Am pierdut jocul

Proprietarul unui restaurant, Antonis Kotsi a declarat pentru Phileleftheros că ar fi mai bine dacă Guvernul ar ține cont de opiniile proprietarilor de restaurante și a hotelierilor.

„Oamenii, precum și factorii de decizie au o viziune greșită asupra profitului pe care îl aduce un restaurant. Ei văd un restaurant complet și cred că suntem bogați, dar abia ne putem îndeplini obligațiile ”, a spus el, adăugând că regula de a reduce la jumătate va face ca afacerea să nu fie durabilă.

„Avem 10 mese în afara restaurantului dintre care vom putea folosi doar cinci. Cum putem plăti 15 angajati și 20 de furnizori cu care lucrăm? ”

Kotsi a spus că multe restaurante au în vedere închiderea până în toamnă și a exprimat opinia că municipalitățile ar trebui să urmeze exemplul Greciei care a pus la dispoziția restaurantelor spatii care nu sunt folosite, precum și trotuare pentru a pune mese suplimentare. Kotsi consideră că acest lucru ar permite un serviciu mai sigur pentru clienți, stimulând în același timp afacerea.

„Dacă deschideți afacerea, reveniți la normalitate în măsura în care plățile merg, dar nu există nicio normalitate pentru operațiuni.

„Regulile care vor fi impuse se potrivesc cu esența„ consumului de mâncare ”, ceea ce ne va micsora în continuare clientela. Cea mai puternică armă este zâmbetul nostru, iar dacă ascundeți asta sub o mască chirurgicală, am pierdut jocul ”, a concluzionat el.

Cheltuielile se aduna

Proprietarul altui restaurant, Antros Varosiotis, a subliniat necesitatea sprijinului acordat întreprinderilor de către stat,  cheltuielile de exploatare se aduna și că este nevoie de soluții pentru a le opri.

„Chiria noastră este de 9.800 €, salariile sunt de 30.000 € și avem cecuri în valoare de 50.000 € la furnizori. Avem probleme ”, a spus el, menționând că, fără sprijin din partea guvernului, în special cu chiria, afacerea nu va putea îndeplini aceste obligații.

Cu privire la măsurile pe care restaurantele sunt indrumate să le aplice, el a spus că cerința pentru distanța de 2-3 metri între mese are sens, având în vedere situația, adăugând că personalul restaurantului va urma  măsurile de protecție.

„Întreprinderile mari nu vor avea o problemă atât de mare. În mod normal, putem găzdui 130 de persoane și cu măsurile care vor fi aplicate care vor scădea la 40-50. În orice caz, nu credem că vom avea la fel de mulți clienți ca înainte, deoarece oamenii nu vor ieși ”, a concluzionat el.

Delivery si Take Away

Stephanos Procopiou, proprietar al unui restaurant, a declarat că începând cu 21 mai nu va putea avea mese în interior și poate plasa doar un număr mic de mese în exterior. Înainte de carantina, el avea o capacitate de 16 persoane.

„Începând cu 21 mai, vom lucra doar cu Delivery si Take Away până la ridicarea măsurilor. Este de la sine înțeles că cifra de afaceri va primi o lovitura mare. Sperăm că vom putea reveni pe picioare până la sfârșitul verii ”, a concluzionat el.

Trei până la patru mese

Christoforos Stylianou spune că va avea 1/3 din mese la restaurantul său.

„Zona noastră în aer liber este mică, așa că vă puteți imagina cât de greu va fi cu 2-3 metri distanță între mese”, a spus el.

Înainte de focar, erau 12 mese în afara, dar după 21 mai vor fi doar 3-4 mese.

„Va trebui să respectăm măsurile propuse de experți și ne vom conforma până când situația se va îmbunătăți. Ne vom amenaja spațiul în consecință ”, a spus el, menționând că afacerea sa lucrează deja Delivery si Take Away și va continua să facă acest lucru după 21 mai.

Nu sunt posibile modificări

Directorul altui restaurant, Irene Kefala consideră că măsurile vor afecta în mare măsură afacerile.

„Afacerile vor scădea mult în comparație cu aceeași perioadă a anului trecut sau înainte de Coronavirus”, a spus ea, adăugând că nu va fi posibil să își modifice zona în aer liber, deoarece restaurantul este pe o alee.

„Nu ne putem extinde spațiul pentru a adăuga mai multe mese, așa că va trebui să rămână așa cum este”, a spus ea în timp ce își exprimă îngrijorarea că numărul clienților va scădea.

Respectăm măsurile

Alexandros Alexandrou, care administrează o cafenea, nu crede că afacerea va fi afectată, deoarece funcționează în principal Take Away, adăugând că afacerea crește progresiv.

„Vom așeza 10-15 mese la 2-3 metri una de alta, cu o capacitate de patru persoane la masă. Sper să revenim la normalitate în curând “, a spus el, menționând că atât personalul, cât și clienții respectă măsurile de protecție.

Sursa: Phile News

Total afisari 1,212 , Total afisari astazi 1 

Doneaza o cafea pentru administratorii ziarului – Va multumim

Doneaza

Select Payment Method
Personal Info

Donation Total: €2,00

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on skype
Skype
Share on email
Email
Toate Categoriile
Arhiva lunara
Jurnal din Cipru

Alte articole